炒花甲（也叫：炒蛤蜊）

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炒花甲（也叫：炒蛤蜊）的用料

花甲 500g 盐 适量
蚝油 适量 蒜蓉 适量
姜丝 适量 指天椒 2个
油 适量

炒花甲（也叫：炒蛤蜊）的做法

炒花甲（也叫：炒蛤蜊）的做法图解1

步骤1

洗净花甲（挑花甲时，一把捞起，口合紧的基本是活的，买时要点海水，让花甲回来继续吐泥）；
炒花甲（也叫：炒蛤蜊）的做法图解2

步骤2

姜丝、蒜泥和指天椒；
炒花甲（也叫：炒蛤蜊）的做法图解3

步骤3

锅热倒入油，油热放入以上配料，再放入花甲爆炒，不停的翻炒，待花甲基本都打开口，放入适量的盐和蚝油，起锅。

炒花甲（也叫：炒蛤蜊）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

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