水晶紫薯卷

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水晶紫薯卷的用料

西米 250g 紫薯 1个
红薯 1个 蜂蜜 1勺
炼乳 1勺 白砂糖 25g

水晶紫薯卷的做法

步骤1

西米用粉碎机磨成细粉,加入细砂糖和水揉成团放入保鲜袋。(西米很难磨，建议米店加工。)

步骤2

红薯、紫薯蒸熟去皮、过筛加入蜂蜜拌成泥,加入糯米粉揉成团搓成长条。

步骤3

西米团擀成薄皮,用刀切去边角成长方型。

步骤4

西米皮放上紫薯条卷成柱状,放入冰箱冰冷藏半小时（切的时候不粘)。

步骤5

蒸笼放油纸或硅胶蒸布上气后放入切好的西米卷。

步骤6

红薯泥加入抹茶和红曲就多了两种颜色,可以沾炼乳吃。

水晶紫薯卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 10-11个月 2-3岁

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