蓝莓海绵小蛋糕

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地瓜总说我和父母的相处方式比较另类,这可能源于我的成长经历,从记事起上幼儿园就是整托,上学后也不跟父母住,上班后由于工作太忙,天天加班到零晨,为了不打扰父母休息,又独自租房居住,所以在我29年的人生里跟父母居住的时间不过那么几年而已,这让我对父母没有依赖也不会像别的孩子一样跟父母特别亲密。 两年前我爸妈都因为身体不适纷纷住院,当时还在深圳的我和地瓜连夜开车回来,那是我第一次感觉父母老了,我应该多关心多照顾照顾他们了,现在我和地瓜没事就会回家陪二老吃饭,让他们高兴高兴。 昨天回家吃饭时,我爸说他们兄弟姐妹几个周末要去石家庄看他们的叔叔和姑姑,问我们去不去,我不想去就回绝了,地瓜则一口答应,我也只好服从了,回家的路上地瓜跟我说,老人是觉得去一次少一次,必竟是我爸的叔叔、姑姑,都8、90岁了,之所以叫上咱们是想那边的老人看看自家的女儿、女婿罢了,让他们知道爸过的挺好。咱们能做的不就是让老人高兴吗。 这个小蛋糕是昨天给我爸妈做的。

蓝莓海绵小蛋糕的用料

2个 砂糖 30克
低粉 60克 黄油 15克
牛奶 25ml 蓝莓干(如蓝莓太干可提前用水泡一下) 适量

蓝莓海绵小蛋糕的做法

步骤1

把黄油和牛奶融热水融化至50度左右;

步骤2

低粉过筛;

步骤3

把蛋打进盆中,打散,加入砂糖;

步骤4

隔水加热,加热至人体皮肤的温度,用电动打蛋器打至变白为止,充分打发;

步骤5

加入过筛的粉,搅拌;

步骤6

搅拌到看不见粉末之后,取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀;

步骤7

倒回盆里,用像皮刮刀仔细搅拌均匀;

步骤8

纸杯里放上几个蓝莓干,倒入面糊,至8分满;

步骤9

放入已经预热好的烤箱,180度20分钟。

蓝莓海绵小蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2010-02-24

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