土豆肉沫饼（改良版可乐饼）

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土豆肉沫饼的用料

土豆 2个 鸡蛋 1个
肉馅 50g 盐
面包糠 淀粉
生抽 5g 葱 10g
鸡精 蕃茄酱
沙拉酱 黑胡椒

土豆肉沫饼的做法

土豆肉沫饼（改良版可乐饼）的做法图解1

步骤1

将鸡蛋黄（蛋清一会上浆用），肉沫，葱，盐，生抽，鸡精，香油，黑胡椒准备好。
土豆肉沫饼（改良版可乐饼）的做法图解2

步骤2

土豆煮熟，控干水份。也可以用蒸的
土豆肉沫饼（改良版可乐饼）的做法图解3

步骤3

土豆捣成泥
土豆肉沫饼（改良版可乐饼）的做法图解4

步骤4

与肉馅和匀，如果太稀不成型可加糯米粉补救，一般不用
土豆肉沫饼（改良版可乐饼）的做法图解5

步骤5

将土豆泥搓成小饼，先沾淀粉再上蛋清液，最后沾上面包糠
土豆肉沫饼（改良版可乐饼）的做法图解6

步骤6

准备好后，起油准备开炸
土豆肉沫饼（改良版可乐饼）的做法图解7

步骤7

放入油锅中炸至金黄，油温不要太高，不然外面焦掉里面的肉还没熟。
土豆肉沫饼（改良版可乐饼）的做法图解8

步骤8

最后装盘，加上可沾蕃茄酱，沙拉酱等食用

土豆肉沫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-01

©本菜谱的做法由 小舞Dora 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 外国菜 美式快餐 炸 饼

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