蒜蓉对虾

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江珊9233
江珊9233
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给饭桌上来点简单的新鲜感

蒜蓉对虾的用料

对虾 10个 大蒜 8瓣
姜 2片 盐 适量
料酒 适量 油 少许

蒜蓉对虾的做法

蒜蓉对虾的做法图解1

步骤1

锅里加少量水，料酒，盐，2片姜，烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。大蒜压成蒜容，倒入适量料酒，盐，油，拌匀。
蒜蓉对虾的做法图解2

步骤2

虾去头剥壳，留最靠近尾巴的一节。用小刀剖开去筋，摆盘。
蒜蓉对虾的做法图解3

步骤3

将调好的蒜容均匀铺在虾上，静置至少十分钟以上。
蒜蓉对虾的做法图解4

步骤4

锅里放清水烧开，将整盘虾放在蒸架上蒸六分钟左右即可。

蒜蓉对虾的烹饪技巧

虾开背的时候顺便把筋取出。蒜最好用压蒜器挤出，刀切可能味道不够足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

©本菜谱的做法由 江珊9233 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 粤菜 咸鲜 煮 午餐

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