鸡胸茭白炒虾仁

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晓虹小煮
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做的时候忘了照相了，只有成品图，大家多包涵啊。

鸡胸茭白炒虾仁的用料

鸡胸肉 200g 虾 125g
茭白 125g 玉米淀粉 适量
料酒 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 湿淀粉 就是用玉米淀粉加水开稀
蒜片 独子蒜一瓣.切片 姜片 50g切片
大葱 80g.一开四，然后切丁 酱油 适量
醋 适量

鸡胸茭白炒虾仁的做法

步骤1

茭白切丁，飞水备用；虾肉挑出肠后，切丁，加入胡椒粉，料酒，盐，抓匀后下湿淀粉和玉米淀粉，抓匀，加花生油封口

步骤2

鸡胸肉切成小丁，加入料酒和盐，胡椒粉，先下湿淀粉，再下干淀粉，最后加花生油拌匀。

步骤3

鸡胸肉和虾肉放入冰箱20分钟后再用。

步骤4

调汁：蒜片，姜片，大葱丁放入碗中，加盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，酱油，加上半勺白醋和半勺水，在加入湿淀粉，所有东西放在一起，拌匀备用。

步骤5

热锅，把鸡胸肉煸炒，接着加入虾肉，然后放入茭白炒匀，炒匀后，开大火，沿锅边浇入第4步的汁，炒匀即可出锅

鸡胸茭白炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 晓虹小煮 编写，未经授权不得转载

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