大盘鸡

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文杰的晗晗9
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大盘鸡的用料

三黄鸡一只 2斤左右 八角，桂皮适量，盐，糖 适量
土豆 2只 胡萝卜 1个
红椒和青椒 各一个 洋葱 1个
尖椒 适量，按个人口味 生姜和大蒜 适量
淀粉和料酒 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

尖椒和五香佐料洗干净
大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅中放入油，放入鸡和生姜蒜头先炒一下，再放入尖椒和五香佐料翻炒
大盘鸡的做法图解3

步骤3

放入红酱油提色，放入少量滚开水，不要淹没鸡块，大火煮5分钟
大盘鸡的做法图解4

步骤4

这时候开始处理土豆和胡萝卜，洗干净后切成滚刀块
大盘鸡的做法图解5

步骤5

五分钟到了，锅里多放开水炖煮，放盐和糖，如果颜色浅可再放些红酱油提色，三黄鸡嫩易烂，所以稍炖十几分钟放入土豆和胡萝卜一同煮
大盘鸡的做法图解6

步骤6

洋葱和辣椒切好后另起锅翻炒
大盘鸡的做法图解7

步骤7

炒好的洋葱辣椒放入大盘鸡中，放入料酒，淀粉勾芡
大盘鸡的做法图解8

步骤8

没来得及来张单独的照片，家里的一大一小就迫不及待了

大盘鸡的烹饪技巧

吃完后下点手擀面入汤里，味道绝对
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 文杰的晗晗9 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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