榄菜肉末炒豆角

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榄菜肉末炒豆角的用料

猪肉馅 250克 圆豆角(四季豆) 400克
橄榄菜 2大匙 葱末 适量
蒜末 少许 料酒 1匙
生抽 1匙 少许
少许 鸡精 适量

榄菜肉末炒豆角的做法

步骤1

在肉馅中倒入1匙料酒,搅拌备用。

步骤2

四季豆择去筋,洗净后切成小粒。

步骤3

炒锅中倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出沥干油备用。

步骤4

再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。

步骤5

将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。

榄菜肉末炒豆角的烹饪技巧

多说两句:橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味,所以盐适量减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-03-02

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