蒸茄子夹

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annyton
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我老妈做这道菜很好吃，每次我们都把汤喝了，自己有孩子后也开始给她做，同样爱吃，营养均衡、色彩漂亮，很是下饭。

蒸茄子夹的用料

五花肉 300g 茄子 一个
西红柿 一个或两个 香菜 3根
盐 适量 老抽 适量
香油 适量 味精 适量
葱碎、姜碎 适量

蒸茄子夹的做法

蒸茄子夹的做法图解1

步骤1

准备好材料，洗净备用
蒸茄子夹的做法图解2

步骤2

把五花肉、西红柿切丁，葱姜切小碎，香菜切一厘米小段，茄子切一厘米厚的片，注意底部不切断。
蒸茄子夹的做法图解3

步骤3

把馅料放一起，放入适量老抽、盐、味精、香油并搅拌均匀。
蒸茄子夹的做法图解4

步骤4

把拌好的馅料放入茄子两片之间，放满放均匀熟后味道更好。
蒸茄子夹的做法图解5

步骤5

把夹好馅料的茄子放入电压力锅，时间20分钟就可，把肉皮也放里，味道更香。
蒸茄子夹的做法图解6

步骤6

看只放一点涮馅料盆的水就出这么多水。味道美极了，开始享用吧！

蒸茄子夹的烹饪技巧

1、茄子不用削皮，因为皮的营养丰富；2、不用放太多水，茄子会出水的，最后就把馅盆用少许水涮下放高压锅就可以了；3、和馅时稍微口重些，以免蒸出来后茄子口淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 annyton 编写，未经授权不得转载

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