高压锅红烧肉

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ScarlettDream
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自己不会做饭，研究了半天菜谱，准备好材料，没想到做出来味道还不错～推荐上班族们用高压锅做比较快，肉炖的比较嫩^_^

高压锅红烧肉的用料

五花肉 500g

高压锅红烧肉的做法

高压锅红烧肉的做法图解1

步骤1

锅中放三小勺油，两勺白糖，开始炒糖，直至白糖变色起泡，加入50g水
高压锅红烧肉的做法图解2

步骤2

用碗装好熬好的汁做肉时备用^_^
高压锅红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中下五花肉块炒至变色，（下过炒前五花肉要切成约2-3厘米块，先在水中同时放入姜片、料酒、花椒去腥，煮开舀去沫，将肉过一下冷水）^_^
高压锅红烧肉的做法图解4

步骤4

放入熬的糖水，一勺红糖^_^
高压锅红烧肉的做法图解5

步骤5

炒至肉上色，加入配料：辣皮子5个，（喜欢吃辣可以多加）姜、蒜、葱、八角、草果～
高压锅红烧肉的做法图解6

步骤6

加入之前煮肉用的少许肉汤，淹过肉即可，加一点酱油^_^
高压锅红烧肉的做法图解7

步骤7

盖锅盖压20分钟^_^
高压锅红烧肉的做法图解8

步骤8

20分钟后就大功告成啦！（开锅后可以根据自己口味再加点咸盐调味）^_^

高压锅红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 ScarlettDream 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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