自制杨梅酒

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做杨梅酒一般对杨梅的要求要稍稍的高一点哦,一般大家也会选择度数较高的高粱烧。。。其实做法不难.....但是白酒和杨梅组合之后多了几份酸甜,少了几分辛辣,而被酒浸过的杨梅也"醉"了吃起来既带有酒的香醇和自己特有的酸甜还多了一种祛暑的功效......

自制杨梅酒的用料

杨梅 1500g 冰糖 适量

自制杨梅酒的做法

自制杨梅酒的做法图解1

步骤1

做杨梅酒一定要选择新鲜的,好的杨梅,这次还特意摘了大大的杨梅呢
自制杨梅酒的做法图解2

步骤2

将杨梅用淡盐水浸泡15分钟后,用清水洗净哦
自制杨梅酒的做法图解3

步骤3

将洗好的杨梅一颗颗摆在干净的碟子上自然晾干
自制杨梅酒的做法图解4

步骤4

玻璃容器最好提前一夜洗干净,自然吹干
自制杨梅酒的做法图解5

步骤5

准备好冰糖,建议不要选袋装的,贵不说,量少,我是菜市场买的土冰糖 量足而且质好....
自制杨梅酒的做法图解6

步骤6

我用的是家里自己酿的高粱酒,度数六十几度
自制杨梅酒的做法图解7

步骤7

按一层杨梅一层冰糖的顺序码放哦
自制杨梅酒的做法图解8

步骤8

在码放好的杨梅和冰糖的容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分
自制杨梅酒的做法图解9

步骤9

接着把盖子拧紧封好,放置阴凉通风处,每隔两三天可摇晃下瓶子,酿制15-25天就可以喝了
自制杨梅酒的做法图解10

步骤10

饮用前颗冰镇下,喝时口感会更好哦
自制杨梅酒的做法图解11

步骤11

还可以用烧酒也不错的哦 如果你不能喝酒这个会淡很多
自制杨梅酒的做法图解12

步骤12

后来渐渐明白,努力其实是一种生活状态, 也并非是为了超越别人,而是给自己一个交代。 变成自己喜欢的样子,过上自己想要的生活, 才不负路过这一趟人间。 ​

自制杨梅酒的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,生活,但是没有具体的步骤,不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦 杨梅酒香气扑鼻,味醇爽口,喝时润滑纯嫩,无辣烈无涩感,饮后口留余香浑身舒坦,由于酒精度已被果汁冲淡,就是不善饮之人,也可享用杨梅酒,且不用担心会醉。 经过烧酒浸泡的杨梅,不但药效依存,还多了一份美酒的醇香。酷暑难当之日,吃几颗烧酒杨梅,既消暑又催眠,实为食疗之佳品。 古今中外医学界视杨梅为“奇珍异宝”,它具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力,现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用,是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一,长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。 1、用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 2、中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营,肝风内动等证,常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。 3、注意事项 治疗本病的药酒,以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等证。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-16

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