面包机自制无糖酸奶

精品
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天气热了,来一杯酸奶就最好不过了。我比较喜欢老酸奶,因为可以像豆花一样挖着吃,哈哈,如果喜欢像上面图片那样稀稀的,老酸奶一样可以满足,只要用调羹搅拌一下,那么凝固的老酸奶马上就会变稀了,是不是觉得很神奇呢?有没有一种心动想立马给做一个的冲动?哈哈...

食材清单

纯牛奶 1000ml 老酸奶菌 一小包
已消毒的玻璃瓶 7个 勺子 1个
大盘子 1个

烹饪步骤

面包机自制无糖酸奶的做法图解1

步骤1

把一小包老酸奶菌倒入容器中
面包机自制无糖酸奶的做法图解2

步骤2

倒入少量牛奶。
面包机自制无糖酸奶的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
面包机自制无糖酸奶的做法图解4

步骤4

把剩下的牛奶全部倒进去。
面包机自制无糖酸奶的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
面包机自制无糖酸奶的做法图解6

步骤6

把跟酸奶菌混合均匀的牛奶分装倒入小玻璃瓶。
面包机自制无糖酸奶的做法图解7

步骤7

把小玻璃瓶的盖子拧好,放进面包桶里。
面包机自制无糖酸奶的做法图解8

步骤8

设置酸奶功能。
面包机自制无糖酸奶的做法图解9

步骤9

等八小时面包机酸奶程序结束后,会发出鸣叫,这时就可以把小瓶酸奶拿出来吃用了,吃不完可以放冰箱冷藏保存。
面包机自制无糖酸奶的做法图解10

步骤10

最佳品尝时间为3天,因为此时酸奶的益生菌最多,随着放的时间越久益生菌会越来越少哦。不过冷藏保存一个星期是没有问题的。

小贴士

1.我用了玻璃瓶先分装好再放入面包机发酵,这样酸奶做好后就可以直接放冰箱里了,你也可以先直接倒面包桶发酵,等酸奶好了以后就再用消毒干净的器皿装好。 2.所有用于酸奶跟酸奶菌搅拌跟分装的工具全部都要消毒,可以用100度热水烫、浸泡,或者家里有消毒碗柜可以直接放进去消毒。若没有消毒好,酸奶就做不成的,浪费就不好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-19 17:58:37

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