罗宋汤

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罗宋汤的用料

牛腩 500g 芹菜 1跟
洋葱 半个 胡萝卜 半根
西红柿 1个 番茄酱 300g
白胡椒粉 1g 香叶 2片
鲜百里香 2支 黄油 1小块
葱姜 各2片 盐 适量

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法图解1

步骤1

牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。
罗宋汤的做法图解2

步骤2

锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。
罗宋汤的做法图解3

步骤3

待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。
罗宋汤的做法图解4

步骤4

放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。
罗宋汤的做法图解5

步骤5

炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
罗宋汤的做法图解6

步骤6

防走失，不迷路

罗宋汤的烹饪技巧

1、喜欢喝汤的，可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的，可以少放一些水。 2、用番茄酱来做这道菜，不是番茄沙司。番茄酱是生的，没有经过调味，味道会更自然。 3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-29

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 咸 汤 锅具

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