野菜（猴腿儿）猪肉大包子

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蕾蕾阿芭
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野菜（猴腿儿）猪肉大包子的用料

五花肉（三分肥七分瘦） 猴腿儿（老公老家的一种野菜）
葱 盐
色拉油 香油
十三香 生抽
老抽 姜

野菜（猴腿儿）猪肉大包子的做法

野菜（猴腿儿）猪肉大包子的做法图解1

步骤1

这是我从网上搜来的猴腿儿图片！因为想让大家看看它的样子！我用的猴腿儿是婆家老家焯烫好放冰箱冷冻的，随吃随化冻！
野菜（猴腿儿）猪肉大包子的做法图解2

步骤2

发面很关键，一定要发成这种程度的面才好用！我喜欢在面发好后加少许食用碱揉面排气直至表面光滑！切剂子备用！
野菜（猴腿儿）猪肉大包子的做法图解3

步骤3

葱、姜切末备用
野菜（猴腿儿）猪肉大包子的做法图解4

步骤4

肉馅里加入盐、生抽、老抽、十三香、烧热晾凉的色拉油、葱姜末、香油适量，顺一方向搅拌上劲！
野菜（猴腿儿）猪肉大包子的做法图解5

步骤5

猴腿儿顶刀切碎，不用剁！加入拌好的肉馅里搅拌均匀！
野菜（猴腿儿）猪肉大包子的做法图解6

步骤6

包好的包子放置二次醒发十分钟！然后上锅大火开锅二十分钟起锅！
野菜（猴腿儿）猪肉大包子的做法图解7

步骤7

白胖子！

野菜（猴腿儿）猪肉大包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 蕾蕾阿芭 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 晚餐 早餐 蒸

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