奶香蛋饼

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米小线儿
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奶香蛋饼的用料

面粉 200克 鸡蛋 3个
牛奶 一袋 220ml 白糖 两勺
蜂蜜 两勺 白醋

奶香蛋饼的做法

奶香蛋饼的做法图解1

步骤1

将牛奶倒入一个干净的容器 蛋白与蛋黄分离 蛋黄打入牛奶中
奶香蛋饼的做法图解2

步骤2

蛋清放到干净无油无水的容器
奶香蛋饼的做法图解3

步骤3

步骤一中加入面粉 蜂蜜 搅匀备用
奶香蛋饼的做法图解4

步骤4

蛋白中滴入几滴白醋 分两次加入白糖 进行打发
奶香蛋饼的做法图解5

步骤5

我是用手动打蛋器打发的 10多分钟后能将蛋白打成奶油状 这个过程比较辛苦 但打发后还是比较有成就感的
奶香蛋饼的做法图解6

步骤6

将蛋白分三次加入备用的蛋黄牛奶面糊中 用打蛋器搅匀
奶香蛋饼的做法图解7

步骤7

饼铛加热 用勺子将面糊轻轻摊成饼状
奶香蛋饼的做法图解8

步骤8

蛋饼起泡后 翻面再煎一下就可以出锅了
奶香蛋饼的做法图解9

步骤9

奶香浓郁 松软可口的蛋饼就做好了

奶香蛋饼的烹饪技巧

小绝招哦 不喜欢蛋腥味的同学可以把蛋黄打入牛奶中后搅匀 加入蜂蜜或砂糖 放入微波炉加热3分钟 这样经过加热就成了类似蛋挞馅的口感 很香浓 冷却后按正常步骤操作 做出来的蛋饼口味很Q很香浓 大家可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 米小线儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 早餐

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