十五夜的月见团子

Saeko厨房教室

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我来中国8年，每年都有本地朋友热情地送我中式月饼，我觉得中国很多点心大气又精致，堪称艺术品！像是广式月饼的饼皮从外皮开始就是一个细致活儿，皮软油润搭配丰富扎实的内馅，口感真的很棒，我非常爱吃！ 但我发现，日本和中国虽然相邻很近，但还是有中国朋友会问我：日本有中秋节吗？日本人吃月饼吗？日本月饼长什么样？（如果对日本文化有兴趣，也可以加小助手微信号：yoyo_yyx，带你进我的交流群。） 其实日本的中秋节叫做月见节，月见就是赏月的意思，而我们农历八月十五吃的是一种用糯米做的月见团子。这个时期正值各种作物的收获季节，人们会举办各种祭典庆祝，而月见团子最早是传统祭祀用的供品点心。 月见团子本身没有味道，演变至今，月见团子有了很多吃法，比如将甜红豆沙涂在月见团子上，也有撒黄豆粉的，也有涂上甜酱汁的，甚至还有做成兔子形状的，或者加入抹茶粉或者栗子粉做成彩色的团子等等。每年都有新朋友问我，所以我在这个月的CityShop厨艺教室特别教大家做了容易上手的「月见团子」，还教大家做日式酱汁。比起酱汁，更喜欢吃豆沙或黄豆粉的厨友们，可以按自己喜好买相应材料撒在团子上哦～