冬瓜玉米排骨汤

精品
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自己家里种的玉米,漂亮的颜色不能辜负,还是拿来当配角,给人却是大大的惊喜!

食材清单

排骨 500g 冬瓜 500g
玉米 一个 胡萝卜 半根
一块 小葱 两根
料酒 少许 适量
花椒茴香 两粒

烹饪步骤

冬瓜玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

先来一张合影吧,好漂亮的颜色
冬瓜玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅,水开后撇去泡沫,捞出备用
冬瓜玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

玉米切段备用
冬瓜玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

冬瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用
冬瓜玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

姜去皮切片备用
冬瓜玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

花椒大料备用
冬瓜玉米排骨汤的做法图解7

步骤7

小葱切葱花备用
冬瓜玉米排骨汤的做法图解8

步骤8

准备工作就绪,我们开始吧,锅中加入适量清水,烧开后放入排骨和玉米,加入花椒大料粒,姜片,适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足,中途不要加冷水,影响口感。我准备的是生的玉米,所以和排骨一起炖,如果是煮熟的玉米,可以等排骨快熟的时候再加。
冬瓜玉米排骨汤的做法图解9

步骤9

排骨炖好以后,把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里,加适量的盐,中火炖10分钟左右就可以出锅了
冬瓜玉米排骨汤的做法图解10

步骤10

出锅装盘,洒上葱花,美美嗒就可以开吃啦,也可以加少许鸡精和香油,我个人崇尚吃食材原本的味道,所以没有加就开吃啦。
冬瓜玉米排骨汤的做法图解11

步骤11

汤也好喝哦,儿子把碗里的汤喝了个精光呢,哈哈……

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-31 17:39:15

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