南瓜面叶

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这个是印象里妈妈的菜,想妈妈了,可是远在他乡,只能这样用一碗南瓜面叶聊以慰藉。记得小时候妈妈做的特别好吃,一次能吃一大碗。

南瓜面叶的用料

南瓜 适量 小麦面粉 适量
鸡蛋 一个 适量
适量 酱油 适量
大葱 一段 豆瓣酱 一勺

南瓜面叶的做法

南瓜面叶的做法图解1

步骤1

第一步,当然是和面啦!鸡蛋加水加面粉,揉至表面光滑,稍硬较好。
南瓜面叶的做法图解2

步骤2

擀成面饼,稍微薄一点。然后切成条,再切成三角形。
南瓜面叶的做法图解3

步骤3

南瓜切成这种不规则形状,这样就不会炒的时候粘到一块。把葱切成葱花。
南瓜面叶的做法图解4

步骤4

油热之后葱花爆香,加入一点酱油,再放入南瓜,等翻炒大概两分钟之后加入热水,煮至南瓜煮透。
南瓜面叶的做法图解5

步骤5

加入面叶。好了,大概两分钟之后就可以出锅了,别忘了尝咸淡来调整。不要尝南瓜,要尝汤。

南瓜面叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-22

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