蔻蔻牌蜜汁烤翅

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蔻蔻的甜与蜜

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最近老有朋友提到鸡翅，于是我也凑个热闹。当初刚买烤箱的时候，这款“蔻蔻牌蜜汁烤翅”可为我撑了不少门面，后来老爷子学了去，做给孙子吃，老少都欢喜。

蔻蔻牌蜜汁烤翅的用料

鸡中翅 8支	烤肉酱两大勺
蜂蜜一大勺	黄酒一大勺
五香粉适量	五香粉适量
白胡粉适量	花椒粉少许
辣椒碎适量	葱丝适量
姜丝适量

蔻蔻牌蜜汁烤翅的做法

步骤1

鸡池洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味。

步骤2

所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身。

步骤3

烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃！

蔻蔻牌蜜汁烤翅的烹饪技巧

1、用蜂蜜是为了颜色更好看，如果不喜欢蜂蜜烤过的特殊香味，可以用红糖代替，再不喜欢，改用白糖，不过那就得加点儿老抽上色了。 2、烤肉酱用市面上随便哪种都行，我也喜欢用“大喜大”烤牛肉的酱。 3、辣椒碎要入烤箱之前放，谁吃喜欢辣的在谁的翅里放，互不干扰。我用的是“圣厨”的烧烤辣椒。 4、烤盘里放锡纸可以让鸡翅受热更均匀，而且烤完把纸一撕，用水冲冲盘子就行了，很省事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-06

©本菜谱的做法由蔻蔻的甜与蜜编写，未经授权不得转载

分类：烤

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