蓝莓马芬

精品
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蓝莓马芬的用料

黄油 50g 砂糖 50g
鸡蛋 1个 低粉 100g
泡打粉 1/2小匙 一小撮
牛奶 60ml 蓝莓 80-100g

蓝莓马芬的做法

蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

室温软化黄油打发,加糖至变白膨松呈羽毛状,加入蛋液完全拌匀
蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

倒入1/2奶拌匀后筛入1/2粉类(低粉、泡打粉、盐的混合物)拌至略匀, 再倒入1/2奶拌匀后筛入1/2粉类拌至略显粗糙即可
蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

拌好的马芬面糊不要太光滑,看起来略显粗糙即可
蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

装入裱花往在烤模中挤入1/2面糊,铺一层新鲜蓝莓,再将面糊挤到8、9分满, 表面撒几粒蓝莓做装饰,入预热至170-180度的烤箱烤制,烤好后取出晾凉食用

步骤5

烤箱中层,170-180度,mini的20分钟,正常的25分钟左右(具体时间温度根据自家烤箱情况自行调整,触摸蛋糕中央有弹性即熟)

蓝莓马芬的烹饪技巧

方子的量可以做15个mini另加一个正常的纸杯马芬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-06

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