椰奶芝士

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椰奶芝士的用料

奶酪 150g 鲜奶油 120g
椰奶 200g 朗姆酒 12g
黄油 25g 砂糖 55g
吉利丁 2g 奥利奥饼干 80g
可可粉 适量

椰奶芝士的做法

椰奶芝士的做法图解1

步骤1

准备材料。
椰奶芝士的做法图解2

步骤2

饼干擀碎，与溶化的黄油拌匀，铺到模具的底部，压实。
椰奶芝士的做法图解3

步骤3

奶油和奶酪软化之后，加细砂糖用隔水加热的方式搅拌至光滑无颗粒。
椰奶芝士的做法图解4

步骤4

椰奶分成两份，一份备用，另一份浸泡吉利丁片直至变软，然后隔水加热融化至与椰奶完全融合。
椰奶芝士的做法图解5

步骤5

将两份椰奶完全融合；淡奶油打至6分发。
椰奶芝士的做法图解6

步骤6

椰奶与淡奶油混合，打匀，加入朗姆酒。
椰奶芝士的做法图解7

步骤7

倒入模具，冷冻至凝固。
椰奶芝士的做法图解8

步骤8

用花样模和可可粉，做出自己想要的图案。

椰奶芝士的烹饪技巧

1.这款芝士在冷冻之后实用口感比较好，但记住不要冻硬。 2.为了健康因素，建议大家用动物黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 甜 西点

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