翻糖生日蛋糕（单层）

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翻糖生日蛋糕（单层）的用料

6寸蛋糕胚 1个	翻糖皮＞6寸
甘佩斯若干

翻糖生日蛋糕（单层）的做法

步骤1

1.忘记拍照了，只有成品。首先，做蛋糕胚出来，然后把做好的意式奶油霜涂抹在蛋糕表面，放入冰箱冷藏若干小时，只要奶油霜冻硬了即可拿出来。

步骤2

2.其实没啥难度，蕾丝要提前做好晾干，需要做2条才能把蛋糕围起来。上面的小花都是用模具裁出来的。字是用英文字母模具拼成的。我比较爱的是字母牌左上角的那个黄色的蝴蝶结，很可爱又点睛。字是用黑色的食用色素笔写的。蝴蝶结也很容易做，一看就会了，所以不多赘述了。

步骤3

3.我当时做的时候，稍微有些败笔的就是抹了奶油霜后没有冷冻就开始铺糖皮了，所以导致侧面看起来不平整，真是觉得很遗憾。然后就是祝福字母的甘佩斯有点干了，我还是硬着头皮弄字母上去了，所以大家可以看到，表面有些裂纹。最后一个需要改进的是，一开始做蛋糕的时候，就要在底下垫蛋糕垫，不然没办法把蛋糕从案板上转移，我后来是生生用手把底从蛋糕模上扣出来的，把丝带边都差点弄裂了，吓死我了，因为是送人的生日礼物呢。-_-||T^T