乐乐自家菜--冬瓜汆丸子

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儿子在家我会经常炸一些丸子，吃着方便。现在儿子不在家我做得少了，侄女想吃丸子汤，我当然要做给她了。

乐乐自家菜--冬瓜汆丸子的用料

肉馅 冬瓜
紫菜 鸡蛋
料酒 鸡粉
姜 胡椒粉
淀粉 盐

乐乐自家菜--冬瓜汆丸子的做法

步骤1

肉馅用盐，料酒，姜沫，鸡汁腌一会儿，加鸡蛋，淀粉拌匀后摔打上劲儿。
乐乐自家菜--冬瓜汆丸子的做法图解2

步骤2

水80~90时把丸子汆入，保持温度。
乐乐自家菜--冬瓜汆丸子的做法图解3

步骤3

等丸子漂起时，开大火把丸子煮熟，取出。
乐乐自家菜--冬瓜汆丸子的做法图解4

步骤4

放入冬瓜，紫菜。冬瓜透亮时，调味，丸子放入，关火，盛出，放几棵香菜，拍照。接下来就是吃了。

乐乐自家菜--冬瓜汆丸子的烹饪技巧

汆丸子时的火候一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 煮 香

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