太妃糖

精品
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太妃糖的用料

蓝风车淡奶油 250g 牛奶 50g
150g 水麦芽 41g

太妃糖的做法

步骤1

大火煮沸腾后转小火不停搅拌,直到变成桨糊状(煮的时候一股brown butter的味道)

步骤2

倒入盘子里,冷却后切成小块,揉成球形(这东西很油)

太妃糖的烹饪技巧

糖果整形时很油,但是最后糖果是没有油味儿的。这次做了总共27颗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-08

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    / 3 太妃糖的做法步骤

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