酥炸大虾

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酥炸大虾的用料

鲜虾 西班牙橄榄油 适量
培根碎 适量

酥炸大虾的做法

酥炸大虾的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净串成串。
酥炸大虾的做法图解2

步骤2

锅内放上西班牙橄榄油,油多放点。
酥炸大虾的做法图解3

步骤3

热锅热油油温6成放入将串好的虾串放入油锅中,改成中火煎炸。
酥炸大虾的做法图解4

步骤4

炸制虾串一面变红变硬,然后翻面。
酥炸大虾的做法图解5

步骤5

两面均炸制虾表面熟透即可。
酥炸大虾的做法图解6

步骤6

将炸好的大虾用吸油纸略吸一下,撒上盐和培根碎或者薯片碎即可。

酥炸大虾的烹饪技巧

橄榄油耐高温,其抗氧化能力很强,炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀,因此比其他食用油用量少约1/3。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-09

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