红糖脆皮酸奶低糖低油软面包
我家里就有一个十二升的小烤箱,而且我觉得黄油好的太贵,差的又不健康,因为劣质黄油,奶油都会添加氢化植物油,而氢化植物油含有反式脂肪酸,容易增肥还不健康。为了提升奶香味,我加了酸奶,更增加了麦香哦。还有表皮,好多做法是抹油,抹蛋液,但我尝试了效果不佳,上色不好看。
红糖脆皮酸奶低糖低油软面包的做法
步骤1
将面粉,酸奶,酵母,植物油20克,白砂糖10克混合成面团,这个比例,没有用水,我拿筷子直接搅拌成比较黏的面团,夏天下午的室温下发酵两小时,盖上湿步,放进冰箱冷藏了15个小时,也就是低温发酵。这样慢发酵的麦香更好哦。红糖脆皮酸奶低糖低油软面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-03
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