糖醋花生(老醋花生)

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糖醋花生是饭店必点的下酒肴,简单好吃。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

花生一盘

辅料

 
半碗 两根
半根 2——3勺

糖醋花生(老醋花生)的做法步骤

1. 辣椒切成环状,葱也切成环状。半碗醋放2——3勺白糖,备用

2. 开小火,炸或者炒花生,一定要小火,因为花生比较难控制,看着熟了停火之后可能已经糊了,所以油热了之后把花生下锅火候有多小就调多小。花生炸好了出锅冷凉备用。

3. 锅里面留少许油,把火调大一些,葱和辣椒下锅煸炒,随即把调好的醋汁倒进锅里面,不断翻炒,待有少许烟冒出即可。

4. 把炒好的醋淋在花生上就好了。让花生多泡泡入入味会更好吃。

©本菜谱的做法由 5号巷弄男人衣柜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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