糖醋花生（老醋花生）

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糖醋花生是饭店必点的下酒肴，简单好吃。

糖醋花生（老醋花生）的用料

花生 一盘 老醋 半碗
青尖辣椒 两根 葱 半根
糖 2——3勺

糖醋花生（老醋花生）的做法

步骤1

辣椒切成环状，葱也切成环状。半碗醋放2——3勺白糖，备用

步骤2

开小火，炸或者炒花生，一定要小火，因为花生比较难控制，看着熟了停火之后可能已经糊了，所以油热了之后把花生下锅火候有多小就调多小。花生炸好了出锅冷凉备用。

步骤3

锅里面留少许油，把火调大一些，葱和辣椒下锅煸炒，随即把调好的醋汁倒进锅里面，不断翻炒，待有少许烟冒出即可。

步骤4

把炒好的醋淋在花生上就好了。让花生多泡泡入入味会更好吃。

糖醋花生（老醋花生）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

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