糖醋花生（老醋花生）

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年夜饭给爸爸的下酒菜。微酸微甜跟饭店里的一样哦。当时做菜比较忙也没来得及拍照，比较简单相信大家都看得明白

老醋花生的用料

花生米 按需即可 洋葱 五分之一个喜欢的可以多加
青椒（不辣的） 二分之一个 醋
白糖 油
盐 鸡精

老醋花生的做法

步骤1

洋葱，青椒切成跟花生差不多大的丁备用
糖醋花生（老醋花生）的做法图解2

步骤2

冷油放入花生，中小火开炸，不停的翻炒使受热均匀。等到听不见劈劈啪啪的声音时就差不多了，如果喜欢更酥脆的可以多炸一会会儿。不然就糊了。炸好后沥油晾凉

步骤3

小碗放入少量盐，白糖和老醋（用量可以按照口味和花生的多少，喜欢甜一点可以多放糖，酸一点多放醋，没有严格的固定量）
糖醋花生（老醋花生）的做法图解4

步骤4

放凉的花生和青椒洋葱丁混合，倒入调好的汁，上桌之前锅里倒入少量油烧至冒烟，热油一浇，上桌！
糖醋花生（老醋花生）的做法图解5

步骤5

这是成品图哦，哈哈，可以自由装饰

老醋花生的烹饪技巧

花生一定冷油放入，中火，并且不断的翻炒。直到听不到劈劈啪啪的声音就是可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 听！心的声音 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸

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