洋葱爆炒虾

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虾是非常有营养的东西,尤其是在夏天这种经常出汗的时候,来道洋葱爆炒虾是很不错的选择,这道菜味道鲜美,营养全面,是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品

洋葱爆炒虾的用料

500克 洋葱 1个
适量 生抽 1勺
大蒜 适量 黑胡椒 适量
鱼露 适量 料酒 半勺
适量

洋葱爆炒虾的做法

洋葱爆炒虾的做法图解1

步骤1

将虾去掉虾线,洗净沥干
洋葱爆炒虾的做法图解2

步骤2

洋葱切块掰开
洋葱爆炒虾的做法图解3

步骤3

大蒜切片,生姜切末
洋葱爆炒虾的做法图解4

步骤4

锅下多一些油烧热
洋葱爆炒虾的做法图解5

步骤5

下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
洋葱爆炒虾的做法图解6

步骤6

锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味
洋葱爆炒虾的做法图解7

步骤7

在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
洋葱爆炒虾的做法图解8

步骤8

炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘。

洋葱爆炒虾的烹饪技巧

1.虾本身就很鲜,不用另加味精。 2.鱼露本身也带咸味,所以可以不另加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-08

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