韭菜春笋炒蛏子

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韭菜春笋炒蛏子的用料

新鲜蛏子 少许 韭菜 少许
春笋 少许 红椒 半只
少许 鸡精 少许
少许 美极鲜酱油 少许

韭菜春笋炒蛏子的做法

韭菜春笋炒蛏子的做法图解1

步骤1

所有材料清洗干净
韭菜春笋炒蛏子的做法图解2

步骤2

蛏子入沸水中氽汤几秒,壳稍一打开,即取出,去除泥线取蛏肉备用;
韭菜春笋炒蛏子的做法图解3

步骤3

春笋切片,韭菜切段,红椒切丝
韭菜春笋炒蛏子的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热,依次放入春笋丝翻炒一下,接着加入韭菜,红椒,继续翻炒至9成熟,加入蛏肉,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。

韭菜春笋炒蛏子的烹饪技巧

蛏子沸水的火候~~~ 我这盘炒蛏子料不够多,你可以增加材料的量,另外,我的韭菜炒的有点老了,得注意千万别炒太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-15

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