炒蛏子的做法
炒蛏子的烹饪技巧
质量好的蛏子,个头大而完整,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,略带咸味,无破碎,没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种,一种是浸在水里,买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的,这种便于保存,但烹饪之前需要用清水浸泡,去掉泥沙。 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买,有可能是注了水的,其实肉非常少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-14
炒蛏子的其他做法更多
炒蛏子的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #把金牌大厨带回家#姜葱炒蛏子
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活