辣白菜炒饭

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周日有幸去大喜大韩国料理参与了一次韩餐的学习活动。大喜大是洛阳起步比较早的韩国料理店,口味个人感觉是比较地道的。

辣白菜炒饭的用料

辣白菜 1个 鸡蛋 1个
发酵辣白菜时析出的汤汁 米饭 适量
洋葱 适量

辣白菜炒饭的做法

辣白菜炒饭的做法图解1

步骤1

材料:辣白菜几片,鸡蛋1个,发酵辣白菜时析出的汤汁,米饭,洋葱适量。
辣白菜炒饭的做法图解2

步骤2

摊鸡蛋皮。
辣白菜炒饭的做法图解3

步骤3

辣白菜,洋葱,鸡蛋皮都切碎。
辣白菜炒饭的做法图解4

步骤4

锅中入少量油,煸炒洋葱碎直到出香味。
辣白菜炒饭的做法图解5

步骤5

放入米饭一起翻炒一会儿。
辣白菜炒饭的做法图解6

步骤6

倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。
辣白菜炒饭的做法图解7

步骤7

调入糖,辣白菜汤汁有咸味,盐一定要少放,不放也可。
辣白菜炒饭的做法图解8

步骤8

放入蛋皮翻炒均匀即可。

辣白菜炒饭的烹饪技巧

辣白菜的配料更是多达十几种。我能记住的大概是有盐,苹果,洋葱,梨,韭菜,白萝卜,鱼露,糯米粉,粗辣椒,细辣椒面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-19

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