蜜汁烤排骨

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Nicole
Nicole Nicole
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蜜汁烤排骨的用料

猪肋排 300g 小葱 1根
姜 1小块 蒜 2瓣
叉烧酱 3大勺 蜂蜜 1大勺

蜜汁烤排骨的做法

蜜汁烤排骨的做法图解1

步骤1

葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱；
蜜汁烤排骨的做法图解2

步骤2

加入蜂蜜；
蜜汁烤排骨的做法图解3

步骤3

搅匀后作为酱汁待用；
蜜汁烤排骨的做法图解4

步骤4

排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；
蜜汁烤排骨的做法图解5

步骤5

酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁；
蜜汁烤排骨的做法图解6

步骤6

将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜；
蜜汁烤排骨的做法图解7

步骤7

腌制后的排骨取出；
蜜汁烤排骨的做法图解8

步骤8

锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸；
蜜汁烤排骨的做法图解9

步骤9

舀入一勺没有吸收的酱汁；
蜜汁烤排骨的做法图解10

步骤10

用勺将酱汁涂匀；
蜜汁烤排骨的做法图解11

步骤11

用锡纸将排骨包裹好；
蜜汁烤排骨的做法图解12

步骤12

烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。

蜜汁烤排骨的烹饪技巧

1．排骨用清水浸泡十几分钟，期间多换几次水，以洗去血水； 2．排骨最好提前一晚腌制，腌制越久，入味越浓； 3．腌制好的排骨也可以直接烤，但包裹锡纸可以锁住水分，是排骨肉质更嫩； 4．包裹排骨的锡纸不要裁得太小，包裹不严会导致受热不均； 5．烤时下层最好加一个烤盘，以免汤汁流出，弄脏烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-24

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 香 除夕 平和质 阴虚质 痰湿质

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