六月鲜·豉汁排骨

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食材清单

排骨 一盘 豆豉 4汤匙
六月鲜酱油 2汤匙 黄酒 2汤匙
六月鲜豆瓣酱 半汤匙(或不加) 蒜瓣 3颗
约3汤匙 鲜红辣椒 1颗

烹饪步骤

六月鲜·豉汁排骨的做法图解1

步骤1

准备好所有调料;肉洗净
六月鲜·豉汁排骨的做法图解2

步骤2

4汤匙豆豉 2汤匙欣和六月香酱油 2汤匙黄酒 小半匙欣和六月香豆瓣酱 三瓣拍松后剁碎的大蒜,混合均匀,备用
六月鲜·豉汁排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯一下,去血水后备用
六月鲜·豉汁排骨的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油,烧至8成热时,倒入第二部混合好的豆豉料汁,大火炒香!
六月鲜·豉汁排骨的做法图解5

步骤5

将炒好的豆瓣酱汁倒在焯好的排骨上,用手抓匀,保证每块排骨都裹满酱汁!
六月鲜·豉汁排骨的做法图解6

步骤6

将裹满酱汁的排骨扣上个大碗之类的,腌制20-30分钟入味,要是有空,能提前腌1小时更棒!喜欢吃辣的,此时可以加红辣椒啦!
六月鲜·豉汁排骨的做法图解7

步骤7

排骨腌制入味后,大火蒸20分钟即可!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-24 14:50:33

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