冬日最爱~六月鲜烧肉

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六月鲜烧肉的用料

五花肉 500g 六月鲜酱油 100ml
冰糖 20g 一点
大料 一瓣 桂皮 一块
适量 适量
一碗

六月鲜烧肉的做法

冬日最爱~六月鲜烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块泡冷水2小时,去除血水,锅里做水,冷水下锅焯肉到变色

步骤2

锅里放很少的油,加冰糖炒化,半融化时加一瓣大料和很小一块桂皮一起煸炒到香味出来,糖彻底焦糖化

步骤3

加入焯好水的肉肉,炒糖色,如果糖少不容易上色就多炒下肉,颜色就深了

步骤4

加入六月鲜酱油和水,摸过肉肉为止

步骤5

放葱姜,大火烧开,转小火炖1小时~
冬日最爱~六月鲜烧肉的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤

六月鲜烧肉的烹饪技巧

冰糖不能炒糊哦,不然是苦的,炒的太清颜色也上不去,焦糖色最好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-04

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    / 7 冬日最爱~六月鲜烧肉的做法步骤

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