圣诞麋鹿杯子蛋糕

精品
1.3万 浏览 122 收藏

圣诞麋鹿杯子蛋糕的用料

低筋面粉 100克 可可粉 20克
杏仁碎 30克 黄油 80克
鸡蛋 2枚 蜂蜜 20克
70克 无铝泡打粉 1/4茶匙
M豆 适量 蛋黄饼干 适量
巧克力酱 150克 咸味圈形饼干 适量

圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法

圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器中速打发。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间。堆出缎带纹并很快消失。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油隔热水融化成液态后降至室温。(此步骤需在打蛋糊之前完成)。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

此时蛋糊体积会略为变小,橡皮刮刀舀起蛋糊时,仍然会有缎带纹,但是堆积时间极短。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

加入一半提前筛过的粉类。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

用手动打蛋器轻快略拌匀。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

改用橡皮刮刀兜底拌几下,以免有面粉沉底不均匀现象。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后,将烤盘放入,同样温度烤25-30分钟取出待凉。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

嘴的部分粘上蛋黄饼干代替,眼睛用M豆代替。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

粘上咸味圈形饼干代替鹿角。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

裱花袋里装上少许巧克力酱,挤一点在蛋黄饼干上,粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠。

圣诞麋鹿杯子蛋糕的烹饪技巧

嫌麻烦的话可以不装饰,直接涂巧克力吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-07

你当前的位置:豆果美食 > 圣诞麋鹿杯子蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活