花蛤汤面的做法
花蛤汤面的烹饪技巧
蛤蜊买回来后最后用水多泡一会,让其吐净泥沙;
蛤蜊等贝类海产品本身极富鲜味,烹制时不要再放味精或鸡精,盐也少放以免破坏鲜味;
海产品烹制最好让其熟透,以免不卫生;
挑选蛤蜊时,若吐着肉一动就缩回去的当然是活的,闭着壳的也可通过敲击“咯咯”声是活的,“砰砰”声是死的,半张着口的不新鲜,还有煮后不开壳的也是死的,就不要吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-01-14
花蛤汤面的其他做法更多
花蛤汤面的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 花蛤汤面
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活