金枪鱼火腿披萨

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看了好久大家做的披萨，今天终于动手一次做了三个，吃的好过瘾！！

金枪鱼火腿披萨的用料

高筋面粉 210克 低筋面粉 90克
牛奶 195 马苏里拉芝士 360克
橄榄油 20克 糖 15克
酵母 1小勺 盐 1小勺
火腿 适量 青椒 适量
披萨酱 9大勺 金枪鱼 适量

金枪鱼火腿披萨的做法

步骤1

按手工面包的制作流程，把面团揉到扩展阶段，发至2倍大。

步骤2

把火腿.青椒切丁，金枪鱼罐头滤去汁液，马苏里拉芝士刨丝。

步骤3

把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数（8寸的3份），放室温醒发15分钟。

步骤4

案板上撒些面粉，把醒发好的面团用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。（四周厚中间薄）

步骤5

烤盘垫锡纸或涂油，把面饼放烤盘上，在面饼中间用叉子叉些小孔（防止烘焙时饼底鼓起。在饼底涂油放室温下发酵20分钟。
金枪鱼火腿披萨的做法图解6

步骤6

挖3大勺披萨酱在面饼上，用毛刷涂抹均匀（饼外围1cm不需要涂）。
金枪鱼火腿披萨的做法图解7

步骤7

涂好酱后均匀撒些马苏里拉芝士（约50g ）。
金枪鱼火腿披萨的做法图解8

步骤8

撒上火腿，再撒一层马苏里拉芝士（约20g）。
金枪鱼火腿披萨的做法图解9

步骤9

铺上金枪鱼，再撒一层马苏里拉芝士（约20g ）。
金枪鱼火腿披萨的做法图解10

步骤10

撒上青椒，再表面铺上几片完整的火腿片。放入预热好的烤箱。出炉前5分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士（约30g），再放进烤箱5分钟。

金枪鱼火腿披萨的烹饪技巧

1.烤箱中层，上下火200度，约15分钟。 2.出炉后撒些芝士粉再吃，味道更好哦。 3.推荐自制披萨酱（配方在我的菜谱）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-15

©本菜谱的做法由 钦 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 香 烤

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