金沙南瓜

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金沙南瓜的用料

南瓜 200克 淀粉 两大勺
咸蛋 俩个 粉丝 适量

金沙南瓜的做法

金沙南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜切丁
金沙南瓜的做法图解2

步骤2

把淀粉倒入南瓜丁里
金沙南瓜的做法图解3

步骤3

每个南瓜丁都沾上淀粉,要均匀
金沙南瓜的做法图解4

步骤4

锅里热油,放入粉丝炸好,是用来垫南瓜的(因为我家木有吸油纸了)
金沙南瓜的做法图解5

步骤5

把南瓜放入锅里,炸之熟透
金沙南瓜的做法图解6

步骤6

捞出,大约3分钟
金沙南瓜的做法图解7

步骤7

锅里留油底,磕入俩个生的咸蛋黄,不要蛋清
金沙南瓜的做法图解8

步骤8

把蛋黄小火炒碎
金沙南瓜的做法图解9

步骤9

至蛋黄起泡时候倒入南瓜,快速炒拌均匀即可出锅,,倒在粉丝上面,可以让多余油份流出。咸蛋很咸,不需要盐了,重口味的可以自己酌情放点!

金沙南瓜的烹饪技巧

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-21

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