10分钟快手菜--湘式酸辣大白菜

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晴安
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我是一个素食偏爱者，工作疲惫下班后，总想做些简单快手的小菜填饱肚子。这道菜属于湘菜里面的经典小炒菜。吃起来即不缺乏大白菜的鲜美口感，又能酸辣开胃。简直就是我们这些上班族的10分钟快手菜必备的一款！

湘式酸辣大白菜的用料

大白菜 300g 陈醋 适量
干辣椒 5个 蒜瓣 适量
生抽 适量 盐
食用油

湘式酸辣大白菜的做法

10分钟快手菜--湘式酸辣大白菜的做法图解1

步骤1

大白菜洗净，用手掰成3厘米的大块。
10分钟快手菜--湘式酸辣大白菜的做法图解2

步骤2

准备蒜瓣和干辣椒
10分钟快手菜--湘式酸辣大白菜的做法图解3

步骤3

热锅下油，用中火将辣椒爆出辣味。
10分钟快手菜--湘式酸辣大白菜的做法图解4

步骤4

倒入蒜瓣爆出香味
10分钟快手菜--湘式酸辣大白菜的做法图解5

步骤5

将大白菜倒进锅内翻炒1分钟。
10分钟快手菜--湘式酸辣大白菜的做法图解6

步骤6

翻炒1分钟后倒入适量清水煮30秒。再倒入陈醋、生抽、适量盐。炒成7分熟既可。（大白菜炒太软不好吃喔！）
10分钟快手菜--湘式酸辣大白菜的做法图解7

步骤7

出锅享用。

湘式酸辣大白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 素菜 7-17岁 炒

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