麻辣鳕鱼

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看看有食欲吧,就大米饭吃最香了!经常在外面吃麻辣鳕鱼,自己琢磨着做了一次,还行,挺简单,味道也挺不错的。

麻辣鳕鱼的用料

冻鳕鱼 两条 青花椒 适量
辣椒 适量 葱片 适量
大蒜 适量 酱油 适量
适量 适量
适量

麻辣鳕鱼的做法

麻辣鳕鱼的做法图解1

步骤1

冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。
麻辣鳕鱼的做法图解2

步骤2

在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味。
麻辣鳕鱼的做法图解3

步骤3

锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎。
麻辣鳕鱼的做法图解4

步骤4

注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面。
麻辣鳕鱼的做法图解5

步骤5

秘密武器来了,这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒,鲜的,真空包装来的。
麻辣鳕鱼的做法图解6

步骤6

锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,还有我最喜欢的青花椒,炖半小时就好了。

麻辣鳕鱼的烹饪技巧

我今天做的鳕鱼又叫明太鱼,是鳕鱼的一种,就一根主刺,剩下都是蒜瓣肉,晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在卖的时候都是没有头的,据说头部有寄生虫,道听途说不以为准啊。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-02

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    / 7 麻辣鳕鱼的做法步骤

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