圣诞姜饼屋

精品
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圣诞姜饼屋的用料

低筋面粉 800克 小苏打粉 6克
姜粉 6克 肉桂粉 10克
红糖 200克 蜂蜜 150克
150克 黄油 150克
细砂糖 120克 鸡蛋 3个
糖粉 200克 蛋白 1个
白醋 6克 糖粉 适量
糖果 若干

圣诞姜饼屋的做法

步骤1

低筋面粉,小苏打粉,姜粉,肉桂粉过筛 。

步骤2

将红糖、蜂蜜及水加热搅拌至溶化成糖浆,熄火后加入黄油,砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后,再分次加入全蛋打匀,接着加入过筛的粉类搅拌均匀,将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。

步骤3

用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子,把他们剪下来。这里包括烟囱4个面,屋顶2个,墙面4个 等面醒好了,擀成厚度0.2厘米的薄片,(面皮要擀得薄一些),放上剪好的纸型,用刀在面皮上按形状切好。

步骤4

摆入烤盘中,用叉子戳洞。(用叉子戳洞,是为了防止烤后表面起伏不平。)

步骤5

放入烤箱中层,180度烤20分钟,取出放凉。

步骤6

制作糖霜,也就是白水泥。将蛋白打至粗粒泡沫状,再加入过筛的糖粉,白醋或塔塔粉搅拌至偏干性,用保鲜袋或一次性裱花袋,把糖孀装起来。

步骤7

用糖霜粘合成屋子,先在底座上粘好四面墙。房屋和地基的位置要经营布局好。这时要把后面的装饰一起考虑进来。

步骤8

用糖霜营造下雪的气氛。皑皑积雪堆积在屋顶上,门窗上。现在开始就由你自由的发挥你的创造力吧。
圣诞姜饼屋的做法图解9

步骤9

将多余的材料做成姜饼。
圣诞姜饼屋的做法图解10

步骤10

附上姜饼屋的图样。

圣诞姜饼屋的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-03

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