花香元宵串

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不管南方北方,正月十五这一天都要合家团聚吃元宵。“元宵”这种食品名称,据说出现于宋末元初,是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜,“一年明月打头圆”,天上一轮圆月朗照,人间则聚食形如满月的元宵,与自然天象有极微妙的对应关系。“星月当空万烛烧,人间天上两元宵”,表达了人们全家团圆幸福的心情。 这个加入花香的元宵,用竹签把满满的幸福穿起来来,每一口都有别样的味道,也有着别样的祝福味道。

花香元宵串的用料

糯米粉 200克 勿忘我 10克
玫瑰花 10克 绿茶粉 5克
白糖 40克 椰蓉 适量
竹签 5支

花香元宵串的做法

花香元宵串的做法图解1

步骤1

糯米分成4等分。
花香元宵串的做法图解2

步骤2

勿忘我和玫瑰花都只留花瓣。
花香元宵串的做法图解3

步骤3

把勿忘我和玫瑰花,绿茶粉分别放入糯米粉中,再各加入10克白糖。
花香元宵串的做法图解4

步骤4

然后分别加入开水和成四色面团。
花香元宵串的做法图解5

步骤5

面团分别搓成四色小元宵。
花香元宵串的做法图解6

步骤6

锅中水烧开放入元宵煮制。
花香元宵串的做法图解7

步骤7

元宵煮至浮起关火。
花香元宵串的做法图解8

步骤8

煮好的元宵用冷水冲洗在沥干水分。
花香元宵串的做法图解9

步骤9

把沥干水分的元宵滚满椰蓉。
花香元宵串的做法图解10

步骤10

在用竹签分四种颜色串起来,即可食用。

花香元宵串的烹饪技巧

勿忘我和玫瑰花只要花瓣,用手搓碎放入糯米粉中这样元宵口感才好。 用开水和面团,煮出的元宵更软糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-04

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