清蒸大闸蟹

精品
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食材清单

大闸蟹 大红浙醋 适量
绍酒 适量 适量
适量

烹饪步骤

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

将鲜姜去皮,部分切大片,部分切成姜末待用。
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

为了给螃蟹祛除腥味,用姜片码放在蒸屉上。
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

放好后再在最上面码放一片姜片。
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-18 11:19:56

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    / 7 清蒸大闸蟹的做法步骤

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