东北大丰收

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东北人最常吃的东北丰收炖,那一碗家乡的味道…这也是我最早学会的一道东北家常菜

东北大丰收的用料

排骨 豆角
土豆 南瓜
玉米 八角
桂皮香叶 可不放
十三香

东北大丰收的做法

东北大丰收的做法图解1

步骤1

排骨放冷水里浸泡,中途多换几次水
东北大丰收的做法图解2

步骤2

锅内放少许油,千万别放多了,然后放入白糖,排骨多的话要多放糖,中火开始炒糖色
东北大丰收的做法图解3

步骤3

炒到糖浆冒泡,放入排骨挂糖色
东北大丰收的做法图解4

步骤4

炒到排骨变色放入葱姜段,还有八角桂皮一类的
东北大丰收的做法图解5

步骤5

加多点水开大火,放入盐,十三香
东北大丰收的做法图解6

步骤6

水煮开倒入压力锅压排骨,如果没有就中小火炖,但是时间比较长
东北大丰收的做法图解7

步骤7

摘豆角,洗净
东北大丰收的做法图解8

步骤8

把土豆南瓜切小块,玉米切段
东北大丰收的做法图解9

步骤9

锅内放油,放葱花,然后炒豆角,炒到快全变成绿色时放入土豆继续炒
东北大丰收的做法图解10

步骤10

炒到差不多这样,放压好的排骨和排骨汤
东北大丰收的做法图解11

步骤11

再放入少许盐和十三香等调料
东北大丰收的做法图解12

步骤12

加玉米中火炖,汤不够就添点水,中途再放入南瓜,南瓜一定要最后放,因为熟的很快,玉米是很嫩的玉米,如果是老玉米一定要先拿锅煮熟
东北大丰收的做法图解13

步骤13

炖到汁不多的时候,所有菜都熟了,就可以出锅了,我家直接特大号碗盛菜,实惠,哈哈

东北大丰收的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-24 20:36:03

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