东北大丰收～

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小甜厨娘
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作为一名地地道道的东北人，大丰收这道菜可以说家家必备～
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

大丰收的用料

排骨 1000g 窝瓜 小半个
土豆 1个 豆角 500g
葱姜蒜 适量 冰糖 4～5块
八角 2个 花椒 适量
桂皮 1块 干辣椒 3个

大丰收的做法

东北大丰收～的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯好洗净。
东北大丰收～的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块，窝瓜洗净切块。
东北大丰收～的做法图解3

步骤3

豆角去蒂、去筋，洗干净。
东北大丰收～的做法图解4

步骤4

热锅加油，下冰糖，小火慢炒，至枣红色。
东北大丰收～的做法图解5

步骤5

下排骨，翻炒。
东北大丰收～的做法图解6

步骤6

加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、干辣椒，继续翻炒，炒香后加入料酒和生抽。
东北大丰收～的做法图解7

步骤7

加入热水，记得是热水哦！热水要多加一些，因为过后还要下土豆豆角等等。盖盖子炖20分钟。
东北大丰收～的做法图解8

步骤8

20分钟后，下土豆、窝瓜、豆角，再加2勺盐。（正式的大丰收其实还要有玉米的，但是家里只剩水果玉米了，没有办法就省略了，小伙伴们记得加玉米哦～）继续炖煮30分钟。
东北大丰收～的做法图解9

步骤9

30分钟后热气腾腾的大丰收就出锅啦～就着这个菜，我能吃两碗大米饭！

大丰收的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 小甜厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 炖 炒锅

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