奶酪鸡肉蘑菇派

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奶酪鸡肉蘑菇派的用料

鸡腿 三只 青红黄彩椒 各1/3个
红茶 2包 牛奶 300ml
三花淡奶 300ml 淀粉 适量
1/2+1/2茶匙 料酒 2茶匙
现磨黑胡椒碎 1/2茶匙 番茄沙司 3汤匙
白醋 1.5汤匙 1.5汤匙
100ml 蒜末 1茶匙
清水 300ml 砂糖 适量

奶酪鸡肉蘑菇派的做法

步骤1

低筋面粉混合过筛两遍,放在保鲜盒中,牛奶与蛋黄混合打匀备用。

步骤2

将保鲜盒里的面粉中间挖个小坑,倒入牛奶蛋液、橄榄油。

步骤3

将保鲜盒盖子盖紧,双手握住保鲜盖上下左右大力摇晃半分钟,使盖内材料充分混合成面团。用橡皮刮刀将盒内面团拢在一起,若角落处有未混合匀的白色面粉颗粒,用刮刀仔细拌匀。将面团略揉成团,放在冰箱里面冻半个小时。

步骤4

锅内放少许橄榄油,加入鸡肉翻炒。

步骤5

用锅内的油把蘑菇略炒一下,加入黑胡椒粉和盐炒至断生。

步骤6

奶油奶酪用打蛋器打软,逐只加入鸡蛋打匀,再加入淡奶油拌匀。

步骤7

将鸡肉和蘑菇料铺在派皮里,倒入芝士糊,表面撒上对切的樱桃番茄。

步骤8

烤箱提前180度预热,烤30分钟至表面金黄色取出。

奶酪鸡肉蘑菇派的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-21

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