荷香蒸排骨

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荷香蒸排骨的用料

排骨 干荷叶 适量
鲜香菇 适量 适量
蚝油 适量 酱油 适量
料酒 适量 色拉油 适量
葱丝 适量 姜丝 适量
胡椒粉 适量 白糖 适量
水淀粉 适量

荷香蒸排骨的做法

荷香蒸排骨的做法图解1

步骤1

葱姜切丝。
荷香蒸排骨的做法图解2

步骤2

将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中;
荷香蒸排骨的做法图解3

步骤3

香菇洗净,切成丝备用;
荷香蒸排骨的做法图解4

步骤4

将排骨用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的蒸盘碗内,加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好,撒上香菇丝、葱丝、姜丝。
荷香蒸排骨的做法图解5

步骤5

拌匀加入水淀粉将荷叶包好。
荷香蒸排骨的做法图解6

步骤6

入蒸锅蒸20分钟取出即可。

荷香蒸排骨的烹饪技巧

1. 清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。 2. 新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。 3. 既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与扁豆等配伍应用。 4. 此外,对脾虚气陷,***泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。 烹调用途:烹饪原料。取其清香,增味解腻。常用作包烤或包?菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-27

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    / 7 荷香蒸排骨的做法步骤

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