醉虾爬子

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醉虾爬子的用料

新鲜的虾爬子 300克 姜片 15克
蒜末 15克 葱末 15克
生抽酱油 30克 白糖 1勺
盐 5克 花椒 3克
胡椒粉 2克 白酒 50克
醋 10克 味精 2克
凉白开 100克

醉虾爬子的做法

醉虾爬子的做法图解1

步骤1

准备材料。
醉虾爬子的做法图解2

步骤2

洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
醉虾爬子的做法图解3

步骤3

加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
醉虾爬子的做法图解4

步骤4

然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
醉虾爬子的做法图解5

步骤5

最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
醉虾爬子的做法图解6

步骤6

盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

醉虾爬子的烹饪技巧

做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 YOYO食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 咸鲜 中国菜 咸

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