少油版·家烧肉末豆腐

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小葱拌豆腐，清清白白，肉末烧豆腐，酱香肉汤鲜，我做的豆腐，很入味、很简单、很省油，有棱有角，软而坚挺。好吃又好做！

家烧肉末豆腐的用料

猪肉末 一汤匙 嫩豆腐 一大块
榨菜末 一汤匙 生抽 2汤匙
料酒 1汤匙 白糖 1小勺
盐 1小勺 油 1小勺
味精 1小勺 水 200克

家烧肉末豆腐的做法

少油版·家烧肉末豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐一大块，横切两刀，竖切四刀，换角度再竖切四刀，切成麻将牌大小。 锅里放水200ml烧开，加入生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐1小勺、白糖1小勺、油1小勺，放入肉末、榨菜末搅散，烧一会儿，再加入豆腐小块一起煮沸，滚5分钟，放1小勺味精，水淀粉勾芡，用饭铲轻轻推几下，不能翻炒，撒上葱花出锅装盘。 嫩滑鲜美的家烧豆腐，少油、清淡、没有过多的油脂和调料，简单好做，特别下饭。

家烧肉末豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 老王爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜

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